Шалфей лекарственный - многолетний полукустарник, успешно выращиваемый в коллекционном питомнике эфиромасличных и лекарственных растений Смоленской ГСХА. Эта культура предпочитает легкие, хорошо дренированные почвы с нейтральной или слегка щелочной реакцией. Период вегетации составляет 2 года. Цветение начинается в июне и продолжается до конца июля. Сырьем являются листья или свежесобранная надземная часть растений, заготавливаемая в период бутонизации и массового цветения.
Эфирное масло шалфея лекарственного ценится за антисептические и противовоспалительные свойства. Гидролат шалфея освежает и увлажняет кожу, используется в ароматерапии.
Исследования, проведенные в Академии, показали, что шалфей лекарственный успешно растет в Смоленской области и даёт качественное сырьё для получения эфирного масла с отличными потребительскими свойствами.