Студентка Смоленской ГСХА вышла в финал конкурса «Умник»

Студентка 4 курса инженерно-технологического факультета Орлова Ирина стала финалистом региональной программы «УМНИК».
Ее проект «Разработка технологии обогащенных масличными культурами и меланжем коагулированным полуфабрикатов из мяса птицы направленного действия для питания населения Смоленской области» претендует на грантовую поддержку для проведения исследований.
«Рацион современного человека далек от теории адекватного питания: в нем не хватает основных микро- и макронутриентов. Актуальность исследования заключается в разработке полуфабрикатов, содержащих нутриенты направленного действия для корректировки рациона питания населения Смоленской области по полноценному белку, ПНЖК, кальцию. Разработка технологии обогащенных полуфабрикатов направленного действия является актуальной задачей и отвечает региональной политике в области здорового питания населения области до 2024 г.» – пояснила Ирина.
По словам Ирины, разрабатываемые полуфабрикаты направленного действия будут востребованы как в лечебно-профилактических учреждениях, так и в сетях магазинов здорового питания.
В рамках проекта Ирина провела первые лабораторные исследования, которые подтвердили возможность реализации идеи.

Похожие новости

Сотрудничество с Центром сельскохозяйственного консультированияСотрудничество с Центром сельскохозяйственного консультирования

В рамках ежегодного регионального мероприятия «День Фермера — 2022» было подписано соглашение о сотрудничестве между ФГБОУ ВО Смоленская ГСХА и Автономной некоммерческой организацией «Центр сельскохозяйственного консультирования». Сотрудничество в рамках данного

Студенты Смоленской ГСХА заняли призовые места в правовом научном конкурсеСтуденты Смоленской ГСХА заняли призовые места в правовом научном конкурсе

С целью привлечения внимания молодого поколения к уровню конкурентности на рынке труда, современным требованиям к потенциальным сотрудникам, востребованным профессиям и формированию у молодежи осознанной потребности в получении квалифицированных знаний и

Тренды и перспективы развития аграрного образованияТренды и перспективы развития аграрного образования

15 июня 2022 года врио ректора Академии Сергей Евгеньевич Терентьев принял участие в Международной научно-практической конференции «Аграрное образование в 21 веке: тренды и перспективы», которая состоялась в ФГБОУ ВО «Российский