Студенческая научно-исследовательская конференция «Физико-химические методы при оценке качества пищевой продукции»

Весна стала традиционным временем проведения студенческой научно- исследовательской конференции «Физико-химические методы при оценке качества пищевой продукции».

05.04.22 г студенты 1, 2 курсов представили результаты своих исследований в области оценки качества различных видов пищевой продукции: мяса, молока, хлеба, шоколада. Исследования были проведены под руководством к.хим.н., доцента Морозовой Н.П.
В составе жури, оценивающего работы, были доценты кафедры технологии переработки сельскохозяйственной продукции: Башмаков А.А., Скорбящев В.Д., Борисова В.Л. Председателем жюри выступил врио ректора, проректор по научной работе и производству Терентьев. С.Е.
Представленные результаты исследований актуальны на сегодняшний день и были интересны как жюри, так и многочисленным зрителям – студентам академии.

Так Артеменковой Вестой, Клюевой Кристиной и Кочетковой Елизаветой были представлены результаты исследований свежести мяса убойных животных.

Беленкова Ирина представила результаты оценки качества молока, реализуемого на Смоленском продовольственном рынке. Влияние тяжелых металлов на рост растений представлены в работе Бабановой Арины и Ларионовой Полины.

Из работы Зуевой Анны узнали о химическом составе шоколада. Что скрывается за буквой «Е» рассказали в своем докладе Кин Дарья и Корнеенкова Ольга.

Студентами Давыдовой Анной и Паненковым Алексеем под руководством сотрудников научно-исследовательской лаборатории Москалевой М.В. и Титенок А.А. и были выпечены образцы обогащенных хлебобулочных изделий, дегустация которых прошла по завершении конференции.

Работы имели высокий уровень проведения и практическую значимость.

Все студенты награждены грамотами за активное участие в работе научно-исследовательской конференции.

Похожие новости

Экологический квест «Диво дивное – природа русская»Экологический квест «Диво дивное – природа русская»

15 апреля 2022 года в ГБУК «Смоленской областной универсальной научной библиотеке им. А. Т. Твардовского» состоялся экологический квест «Диво дивное – природа русская». Мероприятие проходило в рамках акции «Библионочь», которая

Подведение итогов работы агропромышленного комплекса Смоленщины за 2022 годПодведение итогов работы агропромышленного комплекса Смоленщины за 2022 год

1 декабря врио ректора Сергей Евгеньевич Терентьев, сотрудники и студенты Академии приняли участие в масштабном ежегодном событии: подведение итогов работы агропромышленного комплекса Смоленщины за 2022 год. Для подведения итогов работы

Особая гордость вуза – это студенты, достигшие выдающихся результатовОсобая гордость вуза – это студенты, достигшие выдающихся результатов

15 сентября врио ректора Сергей Евгеньевич Терентьев встретился со студентами Академии – победителям и участникам регионального конкурса «Лучший пахарь – 2022. Участие в конкурсе принимали 4 студента направления подготовки 35.03.06